Et si on réveillonnait ensemble ?
Publié le 11 décembre 2019
À l’occasion de la St-Sylvestre, nous vous proposons de passer un moment en notre compagnie autour d’un menu de fêtes d’exception en six temps :
St Jacques bretonne en coquille / Algues / Citron Caviar / Noisettes torréfiées
Escalope de Foie Gras IGP Sud-Ouest pochée / Clémentine Corse acidulée
Raviole de homard / Truffes / Bisque émulsionnée
Poire & Sorbet
Filet de veau / Morilles au jus de veau / Risotto au parmesan snacké
Sélection de fromages de chez Xavier MOF 2011
Les agrumes en différentes textures / Streusel / Sorbet orange sanguine / Siphon Vanille de Madagascar
Pour les amateurs de grands crus, une formule accord mets & vin
vous sera proposée ainsi qu’un accord mets & Champagne pour les plus enclins aux fines bulles.
Vous pouvez réserver dès maintenant au : 05.34.25.28.82
dès 100€ par personnes.
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